Γεννήθηκε στη Βλάστη της Δυτικής Μακεδονίας όπου και διδάχθηκε τα εγκύκλια γράμματα στα περίλαμπρα Σχολικά Διδακτήρια των μεγάλων Ευεργετών της γενέτειράς του «Θωμαΐδειον» και «Βρανάκειον». Από την προσχολική του ηλικία οδηγήθηκε στο ψαλτήρι της εκκλησίας του Αγίου Μάρκου Βλάστης και αργότερα στην Εκκλησιαστική Σχολή της Αγίας Αναστασίας Χαλκιδικής με προορισμό τις θεολογικές σπουδές, απ΄ όπου όμως αποχώρησε και αποφοίτησε από το τότε Γυμνάσιο της Πτολεμαΐδας. Αμέσως μετά επί διετία σπούδασε Λογιστικά σε Ιδιωτική Σχολή Λογιστών της Αθήνας και, πριν στρατευθεί, ήταν ήδη Πτυχιούχος Λογιστικής.
Υπηρέτησε στον Ελληνικό Στρατό ως Έφεδρος Αξιωματικός, με μετεκπαιδεύσεις και προαγωγές του και στη συνέχεια εργάσθηκε στο Γραφείο Προσωπικού και στο Λογιστήριο των Γερμανογαλλικών Εταιριών « UNDE-ΚΑΖΑLΕ» στην Πτολεμαϊδα με 3.000 εργαζομένους απ' όπου, μετά από πανελλήνιες εξετάσεις, εισήλθε στην Εμπορική Τράπεζα, στην οποία υπηρέτησε επί σειρά ετών σε Καταστήματα της Αθήνας, Κοζάνης και Θεσσαλονίκης.
Παράλληλα, συνέχισε τις σπουδές του και αποφοίτησε από την Σχολή Στατιστικής και σήμερα Ασφαλιστικής Επιστήμης της τότε Ανωτάτης Βιομηχανικής Σχολής [Πανεπιστήμιο Πειραιώς]. Παρακολούθησε επίσης πολλά επιμορφωτικά σεμινάρια στο εσωτερικό, καθώς και στην Αγγλία, την Ιταλία, την Γερμανία, την Γαλλία και τις Η.Π.Α.[Άθενς-Ατλάντα].
Άρχισε την ασφαλιστική του καριέρα, από τον Οκτώβριο του έτους 1964, στις Τραπεζικές Ασφαλιστικές Εταιρίες «ΦΟΙΝΙΞ» και «ΕΘΝΙΚΗ» με ραγδαία εξέλιξή του στην συνέχεια. Τα έτη 1970-1975, υπήρξε Διευθυντής Υποκαταστήματος Βόρειας Ελλάδας της Γερμανικής Ασφαλιστικής «NORDSTERN» και στη συνέχεια Συνιδρυτής της πρώτης, μεταπολεμικά, Ασφαλιστικής Εταιρίας στη Βόρεια Ελλάδα και Διευθύνων Σύμβουλος της «ΔΙΑΝΑ Α.Ε.Γ.Α.», εκ της οποίας όμως εγκαίρως αποχώρησε και ανέλαβε Γενικός Πράκτορας Ελλάδος της Ιταλικής Ασφαλιστικής Εταιρίας «SAI» [FIAT-ANIELI],Τορίνο και Εκπρόσωπος Β. Ελλάδος του Ομίλου των τότε Κρατικών Γαλλικών Ασφαλιστικών Εταιριών « UAP – IARD» [Γενικών], « UAP – VIE» [Ζωής] και « UAP – ASSISTANCE» [Βοήθειας] , Παρίσι, με πολλές επαγγελματικές επισκέψεις του.
Μετά την -ευεργετική για τον ίδιο- απόφαση αποχωρήσεως από την Ελλάδα των ξένων αυτών Ασφαλιστικών επιχειρήσεων και το έτος 1978 ίδρυσε στην Θεσσαλονίκη την Πρώτη Ασφαλιστική Εταιρία «ΙΝΤΕΡΣΑΛΟΝΙΚΑ Α.Α.Ε.», η οποία μέσα στην επόμενη εικοσαετία αναδείχθηκε ως η μεγαλύτερη Ασφαλιστική Εταιρία του βορειοελλαδικού χώρου και μία από τις μεγαλύτερες της χώρας, αφού βέβαια πολλαπλασιάστηκε και ολοκληρώθηκε ως Όμιλος με την διαδοχική ίδρυση της πρώτης εκτός Αθηνών Ασφαλιστικής Εταιρίας Ζωής, της «ΙΝΤΕΡΣΑΛΟΝΙΚΑ ΖΩΗΣ» (1988), της Αεροπορικής «AIR INTERSALONIKA» (1995), της «ΙΝΤΕΡΣΑΛΟΝΙΚΑ ΤΕΧΝΙΚΗΣ» (1996), ήδη ΕΜΠΟΡΟΤΕΧΝΙΚΗΣ Α.Ε. με διακριτικό τίτλο «ΓΕΒ» και άλλων Επιχειρήσεων, εντός και εκτός της χώρας.
Υπό την εμπνευσμένη και δημιουργική Ηγεσία του, από ετών ο Όμιλος διαθέτει- και συνεχώς αυξάνει ανά την χώρα -ιδιόκτητα και μεγάλης επιφάνειας ακίνητα, στόλο ειδικοποιημένων οχημάτων και ασθενοφόρων, μοναδικά στην όλη Ελλάδα πτητικά μέσα (ελικόπτερα - αεροπλάνα), Πανελλήνια Κέντρα Ιατρικής Βοήθειας [Κ.Ι.Β.] με συνεργαζόμενους Γιατρούς και Διασώστες, 24ωρης λειτουργίας 365 μέρες το έτος και δωρεάν κλήση από όλα τα κινητά στον πενταψήφιο αριθμό 11555, τα οποία προσφέρουν αθόρυβο και αποτελεσματικό σοβαρότατο κοινωνικό έργο, με πρώτιστο αυτό της σωτηρίας της ζωής και προστασίας της Υγείας κινδυνευόντων συνανθρώπων, δια ιδιωτικής καλύψεως και συμπληρώσεως αδυναμιών του κράτους, ιδιαίτερα στις αποκεντρωμένες περιοχές όλης της χώρας μας αλλά και στο εξωτερικό, κατά μοναδικότητα!
Η επαγγελματική του δραστηριότητα τον οδήγησε και στο συνδικαλιστικό χώρο, αφού διατέλεσε Γενικός Γραμματέας του Επαγγελματικού Σωματείου «Σύνδεσμος Ασφαλιστικών Πρακτόρων Θεσσαλονίκης» (1973-1975), μετέπειτα δε συνιδρυτής και Γενικός Γραμματέας του εξειδικευμένου Επαγγελματικού Σωματείου «Ένωση Ασφαλιστών Βορείου Ελλάδος» [Ε.Α.Β.Ε.] και στην συνέχεια Πρόεδρός της μέχρι σήμερα, ενώ αντέδρασε δυναμικά και αποσύρθηκε από τα μονοπωλιακής εκμετάλλευσης αθηναϊκά Σωματεία και Συντεχνίες ομαδοποιημένων «ιδιοκτησιακών» συμφερόντων «Πανελληνίως», όπως εμφανίζονται.
Αφιέρωσε μέρος της ζωής του στον πραγματικά άνισο αγώνα Αθήνας-Θεσσαλονίκης για την καθιέρωση ίσων όρων λειτουργίας του ασφαλιστικού θεσμού και την εξαφάνιση των Προνομίων και Μονοπωλίων – Ολιγοπωλίων, μέχρι και Μονοψωνίων-Δεσπόζουσας θέσης στην υποτίθεται ελεύθερη ασφαλιστική αγορά και παράλληλα στην ανάπτυξη και διάδοση της ασφαλιστικής συνείδησης στην εκπαίδευση και προσαρμογή στους Κανόνες του Ευρωπαϊκού Δικαίου και στον ελεύθερο ανταγωνισμό, όπου πρωτοστάτησε και πρωταγωνίστησε, δικαιωθείς σε όλους τους τομείς πανηγυρικά, επειδή είχε το δίκαιο με το μέρος του και γνώριζε πως να το διεκδικήσει στο εσωτερικό και στο εξωτερικό.
Πραγματοποίησε ανοιχτά Συνέδρια, Σεμινάρια, Συγκεντρώσεις, Ομιλίες και Εκδηλώσεις, ενώ συνέγραψε σειρά ασφαλιστικών άρθρων και μελετών. Δίδαξε και καθιέρωσε τον ελεύθερο ανταγωνισμό στην πράξη με χαμηλές τιμές και υψηλές-χρήσιμες υπηρεσίες προς το κοινωνικό σύνολο και την δημόσια οικονομία, διωχθείς από τα θιγόμενα συμφέροντα, που αντιμετώπισε πείσμονα και ανυποχώρητα με επιτυχία, αλλά όχι πάντα χωρίς σοβαρό κόστος και ψυχοσωματικό βάσανο για τον ίδιο, ως ένας και από την Θεσσαλονίκη εναντίον «31»!
Κυρίως όμως, πέρα και πάνω από τα επαγγελματικά, πρωτοστάτησε και αγωνίσθηκε έντονα και πολύμορφα για τα εθνικά μας θέματα και ιδιαίτερα αυτό της Μακεδονίας, όπως από μικρό παιδί διδάχθηκε να τιμά το ιστορικό βαπτιστικό του όνομα, για τα οποία με ενέργειες, συνεχείς αγώνες, παραστάσεις, καταγγελίες, δημοσιεύματα σε εφημερίδες, περιοδικά, ηλεκτρονικά μέσα και άλλους τρόπους, έδωσε και δίδει πολλαπλές «μάχες» στο εσωτερικό αλλά και στο εξωτερικό ,όπου -μεταξύ άλλων- κατόρθωσε να αλλάξει στους Τηλεφωνικούς Καταλόγους « BELL» των ΗΠΑ το πλαστό και παραπλανητικό όνομα «Μακεδονία» για τα Σκόπια με το ισχύον τότε "F.Y.R.O.M.", ουσιώδη εθνικά αποτελέσματα που δεν μπόρεσαν και δεν θέλησαν να επιτύχουν, ούτε να αξιοποιήσουν, όσοι είχαν και έχουν δεδομένο καθήκον και υποχρέωση, μετά όρκου τους μάλιστα ενώπιον θεού και ανθρώπων.
Το ουσιώδες και διεθνών διατάσεων θέμα αυτό ,που θα μείνει ανεξίτηλο στην διεθνή και όχι μόνον Ελληνική Ιστορία, είναι το γεγονός ότι μέσα στις ΗΠΑ και διά των εκατομμυρίων τηλεφωνικών καταλόγων της εταιρίας «BELL» διαγράφηκε και αφαιρέθηκε το όνομα «Μακεδονία» για τα Σκόπια, όπως ήταν γραμμένο στους τηλεφωνικούς καταλόγους έτους 1995, με αναγραφή της τότε ισχύουσας ονομασίας «F.Y.R.O.M» στους πανηγυρικούς καταλόγους έτους 1996 εξ αιτίας των τότε Ολυμπιακών Αγώνων στην Ατλάντα και στην διπλανή της πόλη «Άθενς» [Αθήνα] όπου εδρεύει το μεγάλο ερευνητικό πανεπιστήμιο της Πολιτείας GEORGIA, με το ακόμη συγκλονιστικότερο γεγονός της προσθήκης της Θεσσαλονίκης ως πόλεως της Ελλάδος στους καταλόγους 1996 που δεν υπήρχε ως πόλη της Ελλάδος στους καταλόγους του έτους 1995 με εμφάνιση ως Ελλάδα» από την Λάρισα και κάτω!!
Τότε που, μεθοδευμένα και «τηλε-φονικώς», καταπροδίδονταν από τους δήθεν «φύλακές» του όχι μόνον το ιερό όνομα της Μακεδονίας μας αλλά και αυτή η ίδια Πρωτεύουσά της Θεσσαλονίκη, χωρίς θεία Δίκη!
Και όταν, περί το τέλος Ιουνίου 1996, ο Μελάς Γιαννιώτης επέστρεψε στην Θεσσαλονίκη φέρνοντας μαζί του τα αποδεικτικά τρόπαια της ιδιωτικώς επιτευχθείσας διπλωματικής Ελληνικής Νίκης μέσα στις ΗΠΑ ,που ήταν οι τηλεφωνικοί κατάλογοι ετών 1995 και 1996 εκατομμυρίων χρηστών τους παγκοσμίως, έδωσε συνέντευξη τύπου στην αίθουσα «Τόττη» της πλατείας Αριστοτέλους και επεξήγησε στους δημοσιογράφους ότι κατόρθωσε να πείσει τους εκδότες των καταλόγων αυτών, πού διατηρούσαν έναν τεράστιο ουρανοξύστη ακριβώς δίπλα σε όμοιο του τηλεοπτικού «CNN» στην Ατλάντα, με την Ιστορική κυρίως αποδεικτική δύναμη της Βίβλου που περιγράφει αναλυτικά τίς περιοδείες του Αποστόλου Παύλου στην Μία και Μόνη ,Αληθή και Πραγματική, Μακεδονία των τότε και τώρα Ελλήνων της, με αποτέλεσμα τις επόμενες ημέρες που άρχιζαν οι Ολυμπιακοί Αγώνες στην Ατλάντα να γράφουν οι ελληνικές εφημερίδες ότι «η Ελλάδα πέτυχε ήδη το Πρώτο χρυσό στην Διπλωματία με Επιχειρηματία Ασφαλιστή της Θεσσαλονίκης που κατόρθωσε μέσα στην Ατλάντα των ΗΠΑ να βγάλει από τα Σκόπια το κλεμμένο όνομα Μακεδονία»!!
Και τότε κυκλοφόρησε σε έντιμους και αδιάβλητους παρατηρητές των πραγμάτων το αλάνθαστο αξίωμα: «Μία φορά αφαίρεση και κατέβασμα μέσα στις ΗΠΑ του ονόματος Μακεδονία στα Σκόπια, για πάντα κατεβασμένο και ανύπαρκτο στην συνείδηση κάθε σοβαρού ανθρώπου επί γης με δικαιωμένη εσαεί την Ελλάδα»!!
Και επειδή όλα τα παραπάνω, αληθή και αποδεδειγμένα, είναι ασύμφορα και απαγορευμένα [από τους κατά καιρούς και καταστάσεις Αχόρταγους και Διεφθαρμένους] στην συνέχεια ο Μελάς Γιαννιώτης δεν «κιότεψε ως κότα» αλλά αντίθετα συνέγραψε σειρά άρθρων, μελετών και βιβλίων, [το Δημόσιο «κράξιμο» τρέμουν όλοι οι Αχόρταγοι και οι Διεφθαρμένοι] το μεγαλύτερο των οποίων είναι η πολύχρονη Ιστορικοπραγματική Έρευνά του για την πορεία του ένδοξου Ελληνομακεδονισμού, από το δόλια αποκρυβόμενο -αλλά και σε πολλές πτυχες του- άγνωστο βάθος χρόνου μέχρι τις τωρινές εποχές, υπό τον τίτλο «Αλειφούσης της Πόλεως», 930 μεγάλων και έγχρωμων σελίδων και 300 αποδεικτικών στοιχείων, πολυτελούς εκδόσεως σε κασετίνα το έτος 2007,όπως και το επίσης Ιστορικοπραγματικό με τίτλο «Μακεδνή Μακεδονία, από την άγραφη Ιστορία μέχρι την αδίδακτη Παιδεία», έτους εκδόσεως 2021 και μία σειρά άλλων τεκμηριωμένων ιστορικοπραγματικών βιβλίων με επίκεντρο την γενέτειρα μεγάλων Εθνικών Ευεργετών και Αγωνιστών Βλάστη της Μακεδονίας και γενέτειρά του.
Το έργο της ζωής του όμως, για το οποίο αφιέρωσε εργασία σειράς δεκαετιών και συνεχίζει καταγράφων τα γεγονότα, είναι αυτό που αφορά στην ιστορική και πραγματική εξέλιξη της «ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΩΝ ΑΣΦΑΛΙΣΕΩΝ ΣΤΗΝ ΘΕΩΡΙΑ ΚΑΙ ΠΡΑΞΗ» -όπως και ο τίτλος του- από την αρχαιότητα μέχρι της εκδόσεώς του, που ο ίδιος θα επιλέξει, όπου εντοπίζεται και βεβαιώνεται η ελληνική πατρότητα των Ιδιωτικών Ασφαλίσεων από το πνευματικό δαιμόνιο των Ελλήνων και ιδιαίτερα των Μακεδόνων με ηθικές πράξεις στην δόση και στην λήψη των Ιδιωτικών Συναλλαγών, όπως τις δίδαξε ο Αριστοτέλης και τις υλοποίησαν οι Ελληνομακεδόνες του Μ. Αλεξάνδρου, δια της πρώτης στον κόσμο Ασφαλιστικής Επιχείρησης του έτους 324 π.Χ., στην Βαβυλώνα, πρωτεύουσας τότε της απέραντης Ελληνομακεδονικής Αυτοκρατορίας, σε συνέχεια του πανάρχαιου άτυπου ασφαλιστικού Θεσμού της Εγγύης όλων των αρχαιοελληνικών πόλεων [αναζητείστε αποκαλυπτικό άρθρο του στο Διαδίκτυο]. Μεγάλο μέρος της εργασίας του αυτής έχει αποτυπωθεί από το έτος 2002 σε επιστημονικό βιβλίο με την σύμπραξη και άλλων ειδικών επιστημόνων και τίτλο «Εκπαιδευτικές Σημειώσεις για την Ιδιωτική Ασφάλιση» προς υποβοήθηση και χρήση από τους εκπαιδευόμενους Ασφαλιστικούς Υπαλλήλους και Διαμεσολαβητές Ασφαλίσεων, στο αναγνωρισμένο από το Κράτος Εκπαιδευτικό Κέντρο του Ομίλου «ΙΝΤΕΡΣΑΛΟΝΙΚΑ» όπου και διατίθεται.
Παράλληλα και από πολλών δεκαετιών ασχολείται με πολλές άλλες δραστηριότητες, μεταξύ των οποίων καλλιέργειας αρωματικών και θεραπευτικών φυτών, με εξαγωγή αιθέριων ελαίων και αποσταγμάτων, την παρασκευή παραδοσιακών χειροποίητων ζυμαρικών βιολογικής άλεσης και ιδίως τα «γκουρμέ» και περιζήτητα Ζέας και άλλων εκλεκτών «ντυμένων» καρπών και για τους σκοπούς αυτούς ανάπλασε και λειτουργεί τον ιστορικό πατρογονικό Υδρόμυλο στον Μύροχο ποταμό Βλάστης [εκ του αρχαιοελληνικού περιφραστικού «χέω μύρο» όπως και πράγματι συμβαίνει] ως Μουσείο Υδροδυναμικής Τέχνης (Υδροτριβείο, Υδροηλεκτρική Παραγωγή, Αγροτουρισμός κ.λπ.) με πιστά αντίγραφα παραδοσιακών -και μοναδικών πλέον- λειτουργούντων βιολογικώς Πετρόμυλων σε σύγχρονες εγκαταστάσεις 12000 τ.μ., στην Δυτική Θεσσαλονίκη.
Πρόσφατο μεγάλο Έργο του είναι η ίδρυση εμφιαλωτηρίου ορεινών [1360 μ.] και άριστης ποιότητας πόσιμων νερών στην γενέτειρά του και επωνυμίας «Νερά Βλάστης» προς εκπλήρωση εσώψυχης υποχρεώσεώς του να φανεί χρήσιμος στον τόπο του αλλά και προς έμπρακτη απόδειξη της επίμονης διδαχής του περί του τρόπου αντιμετωπίσεως των πολύ δύσκολων εποχών, που ήδη βιώνουν όλοι οι λαοί του κόσμου και θα επιδεινώνονται συνεχώς, με επιτόπια αυτοδιασφάλιση τροφής, νερού και ενέργειας! Τίποτε άλλο!!
Στις ελάχιστες ελεύθερες ώρες του ασχολείται με την βιολογική κηπουρική, την δενδροκομία και ιδίως την μελισσοκομία, με παραγωγή δικού του αγνού και εκλεκτού δασόμελου Δρυμώνων [ιερά και παρθένα άλση δρυός] ορεινής Βλάστης [σκουρόχρωμο και δυνατό], βασιλικού πολτού, γύρης και πρόπολης, ιδίως βάμματος αυτής, που από τις αρχές εμφανίσεως του Κορωνοϊού έγινε ανάρπαστο διεθνώς από όσους έκαναν χρήση εδώ και οι ίδιοι το σύστησαν στην Ευρώπη και στην Αμερική, με αποτέλεσμα να είναι μεγαλύτερη η ζήτηση από την παραγωγή και να διαφημίζονται τα Μελισσοκομικά Προϊόντα της Ελλάδος ως τα καλύτερα του κόσμου ,όπως και πράγματι είναι!
Και έτσι ο Μακεδόνας Επιχειρηματίας Ασφαλιστής Μελάς αναδείχθηκε και ως πραγματικός «μελάς», από πατέρα και παππού Μελισσοκόμους, στους παρθένους Δρυμώνες και στον Μύροχο ποταμό Βλάστης, το όνομα της οποίας κατά την αρχαιοελληνική βοτανική γλώσσα σημαίνει βλάστηση, γέννα και τροφό ζωής και πνεύματος. Και δεν είναι καθόλου «τυχαίες» αυτές οι βαθύτατα αρχαιοελληνικές λέξεις και έννοιες.
Βλάστη λεγόταν και η μητέρα του Επιμενίδη της Κρήτης, που απάλλαξε τους αρχαίους Αθηναίους από τις συνέπειες του «Κυλώνειου Άγους» και όσοι δεν θέλετε να μην «παραμυθιάζεσθε» από τους κατ’επάγγελμα «παραμυθάδες» διαβάστε τα «παράδοξα» του Επιμενίδη και σκεφθείτε πόσους και ποιους λόγους έχει ο Μακεδόνας Μελάς Γιαννιώτης να τον επικαλείται σήμερα [2024] στο βιογραφικό του και από τις Ιστοσελίδες του Ομίλου Επιχειρήσεων «ΙΝΤΕΡΣΑΛΟΝΙΚΑ».
